BRAND : Azumatsuru/東鶴
TITLE : Semishigure Sparkling Fresh R6BY/蝉しぐれ スパークリング生
BREWERY : Azumatsuru Shuzo/東鶴酒造
RELEASE : 6/2025
GENRE : spakling sake, secondary fermentation
LOCATION : Taku, Saga
TASTING :
| Category | Rating (Stars) |
|---|---|
| 甘味(Sweetness) | ★★★★★★★7 |
| 辛味(Dryness) | ★★★★★★6 |
| 酸味(Acidity) | ★★★★★★6 |
| 炭酸の強さ(Carbonation Intensity) | ★★★★★★★7 |
| 香りの強さ(Aroma Intensity) | ★★★★★★★7 |
| ボディ感(Body) | ★★★★★5 |
グラスに注がれた瞬間、無数の泡が立ち昇るうすにごりの液体。ラムネのような清涼な香りが広がり、マンゴーの甘やかなニュアンスとかすかなサワークリームの奥行きが感じられる。
口に含むと、力強い炭酸の刺激とドライな酸味が軽やかに広がり、ジューシーな口当たりを黒麹由来の酸がキリッと引き締める。雑味なく研ぎ澄まされた透明感が際立つ、新感覚の旨口スパークリングだ。夏の陽射しの下、冷やして楽しむのにぴったりの一本。
