BRAND : Hanagaki/花垣
TITLE : shu shu shu frizzante unfiltered sake R6BY/shu shu shu 微発泡にごり生原酒
BREWERY : Nanbu Shuzojo/南部酒造場
RELEASE : 5/2025
GENRE : spakling sake, frizzante, secondary fermentation
LOCATION : Ohono, Fukui
TASTING :
| Category | Rating (Stars) |
|---|---|
| 甘味(Sweetness) | ★★★★★★★★8 |
| 辛味(Dryness) | ★★★★★★6 |
| 酸味(Acidity) | ★★★★★5 |
| 炭酸の強さ(Carbonation Intensity) | ★★★★★★★7 |
| 香りの強さ(Aroma Intensity) | ★★★★★★6 |
| ボディ感(Body) | ★★★★★★6 |
花垣から、酵母由来のきめ細かな泡が心地よい、新しい味わいの日本酒が登場。口の中でシュワッと弾ける爽やかさ、そして米の旨みが広がるやや甘口の口当たりは、軽快な旨口スパークリングだ。黒麹による酸が後味をキリッと引き締め、クリアで雑味のない味わいが際立つ。
今年のトレンドカラー「モカムース」を纏ったラベルは、不安定な時代に心の安定と調和を求める現代の願いが込められている。大地や自然を思わせる柔らかなブラウンは、安心感と温もりを与える。
日々のささやかな幸せの中にこそ贅沢がある。そんな日常の豊かさを感じさせる「モカムース」は、ランダムな水玉模様が微発泡感を表現するキュートなデザイン。
