純米 神亀

純米 神亀

都道府県:埼玉
原料米 :山田錦・五百万石・美山錦
精米歩合:60%
日本酒度:+5~6
度数  :15~16度
酒蔵  :神亀酒造

生産される全ての酒が純米で知られる埼玉の酒蔵の代表的な酒。封を開けて注ぐとちょっと気泡のようなものが立って驚く。色は結構濃いめの黄色をしていて米の香がするが麹感は強くなくて、ご飯の匂いと一緒。一口目、米の味がすぐに入ってくるけど、とても軽やかで辛さもかなりスッキリ。その後は旨味成分が口いっぱいに広がってくる。ぐいっと酒だけで行きたい時にはもってこいで、何も食わなくても酒だけでお腹がいっぱいになっちゃうが、酔っぱらい易い酒なので飲み過ぎに注意。