純米 久礼

純米 久礼

都道府県:高知
原料米 :松山三井 100%
精米歩合:60%
日本酒度:+5
度数  :16度
酒蔵  :西岡酒造店

この時期になると出回るらしい『ひやおろし』の酒。夏場に涼しい場所で熟成させる醸造法で、『久礼』は洞窟で保管され熟成されたものらしい。封切りの一杯目を注ぐと重みがある感じがした。熟成された感が伝わってくる味わいで、重厚な辛口といったところ。キレもあるけど、ハーブ酒っぽい渋みの混ざった辛みが、口の中にずっしり残って引きずる感じがえぐい。つまみ無しでちびちびいきたい酒です。